A través de los vinos también se descubren amistades

El jueves pasado Nice to meet you se reunió en el Hotel Condes de Barcelona para descubrir en primera persona “El arte de evaluar un vino” de la mano del experto enólogo, profesor y director Comercial de Covides Viñedos-Bodegas, Cristophe Marquet. Se trataba de hacer un análisis visual, de aromas y de sensaciones y el público estuvo a la altura de los vinos.

Nos centramos en 3 de los vinos Premium Duc de Foix, su marca bandera por su elaboración única con el sello de la casa, cavas de crianza marcada. Duc de Foix es fresco, equilibrado, original, mediterráneo, alegre, vigoroso, artesanal, cupages frescos, agradables y de primera calidad.
Esta gama es el máximo referente de las tierras del Penedés.

La primera cata fue un Cava Brut nature.
Fuimos analizando su color amarillo pálido, sus burbujas y aroma afrutado. Es seco, agradable y aprendimos lo que era ser “muy redondo”.
Más adelante Cristophe nos explicó que ha sido elaborado con el método tradicional, ha envejecido y madurado en las cavas de Sant Sadurní d’Anoia.
Por sus cualidades, este cava es ideal para acompañar platos de pescado, quesos suaves, arroces, ahumados y como aperitivo.

La segunda cata fue un Vino blanco Xarelo 2011.
100% Xarel·lo de viñedos propios de la D.O. Penedés, este vino
blanco joven de color amarillo pálido, tiene aromas afrutados, con paladar fresco y equilibrado.

Ideal para acompañar pescados, quesos suaves, arroces y carnes blancas.

La tercera cata fue un Vino rosado 100% Cabernet Sauvignon .
Este vino en concreto obtendrá una medalla muy pronto y que conquistó a todos los presentes.
Palabras textuales de los asistentes mientras lo probaban: “Afrutado (frutas del bosque), con sabor a “chuches”, caramelo en la nariz y en la boca, goloso y cremoso.”

Es un vino rosado de color rojo cereza y delicado aroma. En boca es redondo, elegante y con notas de fresas y caramelo.

Perfecto para acompañar pasta, carnes suaves, quesos, mariscos, arroces y también como aperitivo.
Cristophe nos alerto de que aunque entra muy bien por su exquisito y goloso sabor, se ha de vigilar porque tiene un 13% ¡y sube mucho!

Realmente fue una velada inolvidable en la que compartimos una experiencia nueva, enriquecedora y con una compañía inmejorable, todos los ingredientes necesarios que hacen de “Nice to meet you” una gran oportunidad para compartir y disfrutar de grandes momentos con nuevos amigos.

A todos los interesados: Botellas de vino blanco y rosado: 4 € y Botella de cava: 5 €.
Más información: http://www.covides.com